ЕЪР ФРАЙЪР: СЪВЕТИ И ТРИКОВЕ
-
- 01.12.2025
-
Загрейте предварително за 3 минути (това време не е включено в препоръчителното време за готвене).
-
Не подреждайте месата едно върху друго.
-
За хрупкава текстура без много мазнина – просто напръскайте храната леко с олио.
-
Използвайте термометър за месо, защото премахва всякакво предполагане. Безопасните вътрешни температури за месо са включени в това ръководство.
-
За равномерно готвене обръщайте храната или разтръсквайте кошницата по средата на готвенето.
-
Направете „слинг“ от алуминиево фолио, за да можете лесно да извадите тавичката от кошницата след готвене.
-
Времето за готвене може да варира според дебелината/количеството на храната, както и според модела на уреда.
-
Използвайте съдове, подходящи за фурна, като силиконови форми за мъфини, алуминиево фолио или хартия за печене, когато е нужно.
-
Уверете се, че има достатъчно място. Разпределете храната и не претоварвайте кошницата.
-
За адаптиране на рецепти към еър фрайър: намалете препоръчаната температура с 25°F/4°C, намалете времето за печене с 20% и периодично проверявайте дали е готово.
-
Пресни сирена, панирани храни и храни с рехави подправки не са подходящи за еър фрайър.
ПЕЧИВА, ДЕСЕРТИ & ЧИПСОВЕ В ЕЪР ФРАЙЪР
ПЛОДОВИ / ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЧИПСОВЕ В ЕЪР ФРАЙЪР
Ще бъдат меки след готвене, но ще станат хрупкави, когато изстинат.
| ПРОДУКТ | °F | °C | ВРЕМЕ (мин) |
|---|---|---|---|
| Ябълка / Банан (тънко нарязани) | 350 | 180 | 4–6 |
| Кейл (намазан и овкусен) | 375 | 190 | 4 |
| Цвекло / Сладък картоф / Тиквичка (тънко нарязани, намазани и овкусени) | 360 | 180 | 20 |
ПЛОДОВИ ДЕСЕРТИ В ЕЪР ФРАЙЪР
| ПРОДУКТ | °F | °C | ВРЕМЕ (мин) |
|---|---|---|---|
| Ябълка / Праскова / Круша (резени), оваляни в канелена захар | 350 | 180 | 10 |
| Бананови плантани (узрели парчета), оваляни в канелена захар | 400 | 200 | 4–5 |
| Ананас (парчета) | 350 | 180 | 8–10 |
| Ягоди (наполовина), поръсени с канела | 350 | 180 | 8 |
ПЕЧИВАВ ЕЪР ФРАЙЪР
| ПРОДУКТ | °F | °C | ВРЕМЕ (мин) |
|---|---|---|---|
| Брауни | 350 | 180 | 15–17 |
| Кейк | 320 | 160 | 30–35 |
| Канелени рулца | 350 | 180 | 15 |
| Бисквити | 350 | 180 | 6–8 |
| Кексчета (cupcakes) | 350 | 180 | 8–10 |
| Мини пайове (hand pies) | 350 | 180 | 10 |
| Мъфини | 350 | 180 | 25 |
| Бързи хлябчета (quick breads) | 320 | 160 | 35 |
ПТИЧЕ МЕСО И МОРСКА ХРАНА В ЕЪР ФРАЙЪР
Безопасната минимална вътрешна температура за пиле и пуйка е 165°F / 74°C.
ПИЛЕ В ЕЪР ФРАЙЪР
| Продукт | °F | °C | ВРЕМЕ (мин) |
|---|---|---|---|
| Гърди (с кост, 1.25 lb / ~560 g) | 370 | 190 | 25 |
| Гърди (без кост, 4 oz / ~110 g) | 380 | 190 | 12 |
| Бутче (2.5 lb / ~1.1 kg) | 380 | 190 | 25 |
| Пъдпъдък / малка кокошка (разполовена, 2 lb / ~900 g) | 390 | 200 | 20 |
| Филета (2 lb / ~900 g) | 400 | 200 | 10–12 |
| Плешка/горна част (с кост, 2 lb) | 380 | 190 | 22 |
| Плешка/горна част (без кост, 1.5 lb) | 380 | 190 | 18–22 |
| Цяло пиле (6.5 lb / ~3 kg) | 360 | 180 | 75 |
| Крилца (2 lb / ~900 g) | 400 | 200 | 16–20 |
ПУЙКА В ЕЪР ФРАЙЪР
| Продукт | °F | °C | ВРЕМЕ (мин) |
|---|---|---|---|
| Гърди (3 lb / ~1.35 kg) | 360 | 180 | 40 |
| Бутчета (2–4 броя) | 350 | 180 | 27–30 |
| Плешка/бедро (2 броя с кост) | 380 | 190 | 25–30 |
Безопасната минимална вътрешна температура за патица е 165°F / 74°C.
ПАТИЦА В ЕЪР ФРАЙЪР
| Продукт | °F | °C | ВРЕМЕ (мин) |
|---|---|---|---|
| Цяла (5 lb / ~2.3 kg) | 360 | 180 | 60 |
| Гърди (без кост) | 400 | 200 | 15–20 |
ЯЙЦЕ В ЕЪР ФРАЙЪР
| Продукт | °F | °C | ВРЕМЕ (мин) |
|---|---|---|---|
| Сварено твърдо (без вода по време на готвене) | 250 | 120 | 16 |
След готвене поставете в студена вода за 10 минути, след което обелете.
МОРСКА ХРАНА В ЕЪР ФРАЙЪР
| Продукт | °F | °C | ВРЕМЕ (мин) |
|---|---|---|---|
| Калмари (8 oz / ~230 g) | 400 | 200 | 4 |
| Рибена кюфте | 360 | 180 | 15 |
| Рибно филе (1″, 8 oz / ~230 g) | 400 | 200 | 10–12 |
| Сьомга (цяла/парче) | 400 | 200 | 10 |
| Филе сьомга (6 oz / ~170 g) | 380 | 190 | 8–12 |
| Стек от сьомга (8 oz / 230 g) | 300 | 150 | 14–18 |
| Миди „скалопс“ | 400 | 200 | 5 |
| Скарида | 400 | 200 | 5–7 |
| Рибен стек (меч, сьомга и др.) | 400 | 200 | 10 |
| Рибен стек от риба тон | 400 | 200 | 7–10 |
Безопасната минимална вътрешна температура за риба е 145°F / 63°C.
