СВЕТОВНА КУХНЯ

Фалахар е „плодов“ или лек екадаши режим, при който не се ядат зърнени и бобови, а се държи на...

Бульон е ароматна течност, която се получава, когато се варят кости/месо или зеленчуци с подправки. Ползва се като основа...

Дресинг е сос, с който се овкусява салата (или готови зеленчуци), за да „облече“ листата и съставките – затова...

Разядка е студена или леко охладена смес/паста, която се маже или топи с нея – най-често върху хляб, препечена...

Никулден и рибата на трапезата. Рибата на трапезата е символ на живота, пречистването и благодатта. Хлябът, украсен с риба,...

Благодарение на Мала Чандрашехар Богатият гоблен на кулинарното наследство на Индия е изтъкан от множество нишки, всяка от които...

Kichri (Khicchdi) – ориз с леща Състав: ориз, жълта леща (мунг дал), куркума, кимион, гхи, сол.Приготвяне: Оризът и лещата...

Едно от най-впечатляващите неща в „Манасолласа“ е, че в книгата има описани над 150 рецепти (в някои преводи дори се...