Авторска рецепта на Павлина Георгиева
Трапезата за Никулден е немислима без традиционния пълнен шаран. Нищо не ни пречи, обаче, да я обогатим и към задължителното за празника ястие и да си приготвим още нещо вскусно с участието на риба.
Солените мъфини със сьомга за Никулден стават бързо и лесно и ще ви бъдат нужни само щипка въображене, малко ентусиазъм и около 40-45 минути свободно време, което да отделите за това кулинарно приключение.
Резултатът и ароматът на готовите мъфини със сьомга ще ви изненадат много приятно, а и несъмнено са едно отлично, нестандартно допълнение към празничната трапеза на Никулден.
Необходими продукти за мъфини със сьомга за Никулден:
1 яйце
300 гр. кисело мляко
100 гр. олио
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. хлебна сода
60 гр. пушена сьомга
50 гр. маслини Каламата
80 гр. сирене
1 ч.л. сол
1 / 2 ч.л. смлян черен пипер
1 ч.л. босилек (или розмарин)
Как да приготвим мъфини със сьомга за Никулден:
Разбиваме с миксер яйцето и киселото мляко, като предварително сме добавили хлебната сода в млякото и сме разбъркали добре, за да шупне. Изливаме олиото при сместа и отново разбъркваме. Смесваме брашното с лъжичката сол и добавяме към останалите продукти, като пресяваме и разбъркваме, докато се получи хомогенна смес.
Нарязваме си пушената сьомга на кубчета, т.е. желателно е филето от сьомга, което сте си взели да е малко по-дебело, а не на филийки. Изчистваме маслините от костилките и ги нарязваме. Натрошаваме сиренето. Добавяме всичко към сместа и отново разбъркваме. Накрая слагаме черния пипер и босилека (или розмарина) и разбъркваме за последно.
Намасляваме 12 формички за мъфини или гнездата на форма за 12 мъфина и с помощта на лъжици пълним от получената вече смес 2 / 3 от формичките за мъфини или от гнездата.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути.
Нашите мъфини със сьомга за Никулден са готови и можем да си ги хапнем!
Добър апетит!
Източник https://bulgarite.site/mafini-za-nikulden/
-
Premium Media Visionary & Solopreneur с над 20 години професионален опит и уникална експертиза в изграждането на премиум онлайн медийни издания. Радостина е автор и главен редактор във всеки от своите сайтове, създавайки съдържание с висока стойност, задълбочен анализ и различни гледни точки. Радостина Минчева е сред новаторите и визионерите на мулти-блогърството и медиен solopreneur в България, създавайки уникални премиум онлайн медийни проекти.
Тя развива експертност в проучвания, открития и анализи в теми като лайфстайл и хайлайф, психология, астрология, здраве, бизнес и технологии, създавайки издания, които вдъхновяват, информират и поддържат каузи, в които вярва. Работи с марки и професионалисти от висок клас, предоставяйки премиум позициониране, консултации, авторство и възможности за колаборации.
Радостина Минчева е първият политематичен мултиблогър в България. Тя изгражда мрежа от 22 специализирани блога, които постепенно трансформира в интегрирана дигитална медийна екосистема под името ВИП МЕДИЯ БГ. Вече повече от 20 години развива задълбочени изследвания и експертиза в разнообразни области – от здраве и уелнес, хранене, дом и градина, до бизнес, предприемачество, дигитална култура, психология, астрология и обществено развитие.
Освен автор в собствените си медии, тя сътрудничи и на редица национални онлайн издания. Позната е като двигател на социални каузи и стратег на обществена етика, съчетавайки дигитална журналистика и авторство, експертен анализ и визионерски идеи.
Нейната мисия е ясно формулирана: етичното гражданство е единственият устойчив път към глобалния свят. Тя вярва, че човечеството има нужда от обща основа, изградена върху духовно развитие, духовна интелигентност, споделена устойчивост и глобална ценностна система, която надхвърля границите на религиите и светските модели.
Всички текстове на този сайт са авторски и проверени от Радостина. За редакция, структуриране и оптимизация на четимостта са използвани съвременни редакционни технологии, включително инструменти с изкуствен интелект, освен ако в текста не е упоменато друго. Изданието държи на точноста, надеждноста и human-verified съдържание.
![[:bg]Обредни рецепти за Никулден[:]](https://orbisfoods.bg/wp-content/uploads/2025/12/recepti-za-Nikulden-96x100.jpg)
![[:bg]Рибена чорба за Никулден авторска рецепта[:]](https://orbisfoods.bg/wp-content/uploads/2025/12/RIBENA-CHORBA-96x100.jpg)
